Reines Wasser, das überlebenswichtige Element, ist heute zu einem knappen Gut geworden. Nur mit ausreichender Flüssigkeitszufuhr kann der Organismus wichtige Stoffe im Körper verteilen und Abbauprodukte des Stoffwechsels hinausbefördern. Dieses Buch stellt unterschiedliche Wasserqualitäten vor, erklärt, wie Wasserwerke arbeiten, welche Werbeaussagen kritisch zu beurteilen sind und wie jeder reines Wasser selbst gewinnen und dessen Qualität verbessern kann. Zusätzlich erläutert es das Säure-Basen-Gleichgewicht, wie Übersäuerung gemessen und welchen Gegenmaßnahmen (Ernährung, Lebensweise) man praktischen Einsatz finden kann. Zahlreiche Tipps erleichtern die praktische Umsetzung.